Loches est situé au sud de la Touraine. Ses pourtours sont bocagers, composés de prairies et de parcelles cultivées, mais très peu de vignes. Ici, c’est la polyculture-élevage qui habille le paysage. Pourtant, Loches a naguère eu un passé viticole prospère, malheureusement mis à mal durablement par la crise du phylloxéra et l’absence de création d’appellation, à contrario des zones viticoles voisines comme Montlouis ou Cheverny. Victor Nitsch et Marceau Dumas, ont fait le choix Lochois. Implantés dans le coin, ils vinifient depuis 2023 des raisins bio issus de cépages ligériens achetés chez les collègues voisins. Leur aventure viticole à terme est de rebâtir un domaine viticole à Loches. En mai 2026, ils plantent leurs premières parcelles sur les hauteurs de Loches.